爱美丽 > 娱乐 > 热点头条 > 正文

豆瓣酱是怎样酿成的?跟我一起走进郫县看看年产2万吨的调味大厂

2018-02-13来源: 爱美丽
分享到:
2018年2月12日,四川省郫县豆瓣股份有限公司位于成都市郫县郫筒镇南大街180号,占地近10万平方米,总资产9000多万,年销售额过亿。拥有员工400余人,各类工程技术人员、大中专毕业生200余人。近

豆瓣酱是怎样酿成的?跟我一起走进郫县看看年产2万吨的调味大厂,imeee

2018年2月12日,四川省郫县豆瓣股份有限公司位于成都市郫县郫筒镇南大街180号,占地近10万平方米,总资产9000多万,年销售额过亿。拥有员工400余人,各类工程技术人员、大中专毕业生200余人。近日,笔者跟随观摩团进入厂区实地参观悠久的制作工艺。图为工人们正在对晾晒的豆瓣酱进行搅拌,以加速发酵。

豆瓣酱是怎样酿成的?跟我一起走进郫县看看年产2万吨的调味大厂,imeee

本文/

年产“鹃城”牌郫县豆瓣及系列产品二万余吨,是西南地区历史最悠久的调味品生产企业。“郫县豆瓣”起源于清代康熙年间,始为川西居民自制佐餐之盐辣椒、酱菜之类,辗转近百年。图为满满的一池等待加工的辣酱。

豆瓣酱是怎样酿成的?跟我一起走进郫县看看年产2万吨的调味大厂,imeee

咸丰年间,陈氏后人陈守信,号“益谦”,设立“益丰和”号酱园,陈守信悉心数年,独创秘方,改盐渍辣椒为“豆瓣辣椒”,“郫县豆瓣”由此诞生,“益丰和”号酱园也被人奉为“郫县豆瓣”正宗鼻祖。图为如果天气晴好,每天豆瓣酱都要开缸晾晒。

1955年,“益丰和”响应政府号召,实行公私合营组成“郫县酱园”,后更名为“郫县豆瓣厂”,生产的产品定名为“鹃城牌”。图为正在室外晾晒加工的豆瓣酱。

豆瓣酱是怎样酿成的?跟我一起走进郫县看看年产2万吨的调味大厂,imeee

1999年4月经四川省体改委批准由郫县豆瓣厂等三家地方国营骨干企业在股份制改造基础上组建四川省郫县豆瓣股份有限公司。图为工人们正在对晾晒的豆瓣酱进行搅拌,以加速发酵。图为已经发酵5年的豆瓣酱。

点击阅读全文
相关热词:

上一篇:两名青年男女因为喝酒过多趴在铁轨上 被火车撞飞 生死未知

下一篇:2岁半的男孩在小区被一黑衣男子抱走 至今仍无消息

相关阅读
还有这种操作?网红主播利用直播平台出售食药品 相关部门正在调查

还有这种操作?网红主播利用直播平台出售食药品

2018-02-07

春节将至,在北京上学的程晓已经收拾好行囊,只等回家的列车发车那天到来。在程晓的行李中,有她带给弟弟妹妹的礼物——糖

柳岩晒自拍调侃“已P过”自称青蛙妈妈化身标题党

柳岩晒自拍调侃“已P过”自称青蛙妈妈化身标题党

2018-02-05

柳岩晒自拍调侃“已P过”自称青蛙妈妈化身标题党

老人去世后留下一遗物“牛筋” 几个儿女却因它闹翻

老人去世后留下一遗物“牛筋” 几个儿女却因它闹

2018-02-09

老人去世后留下一遗物“牛筋” 几个儿女却因它闹翻

男子作死站在废弃砖墙上,下一幕让网友为他默哀:不作就不会死!

男子作死站在废弃砖墙上,下一幕让网友为他默哀

2018-02-11

男子作死站在废弃砖墙上,下一幕让网友为他默哀:不作就不会死!

“扫黑除恶”席卷全国  江苏出重拳打击10种黑恶势力

“扫黑除恶”席卷全国 江苏出重拳打击10种黑恶势

2018-02-08

“扫黑除恶”席卷全国 江苏出重拳打击10种黑恶势力

男子买了两罐油漆,没想到里面还有意外收获!

男子买了两罐油漆,没想到里面还有意外收获!

2018-02-10

男子买了两罐油漆,没想到里面还有意外收获!

女星会“功夫”的可不少,杨幂人称“小厉害”,唐嫣特喜欢动作戏

女星会“功夫”的可不少,杨幂人称“小厉害”,

2018-02-09

女星会“功夫”的可不少,杨幂人称“小厉害”,唐嫣特喜欢动作戏

中文APP被指在日经营黑车业务 可约华人“黑车”

中文APP被指在日经营黑车业务 可约华人“黑车”

2018-02-12

男星爱做饭,李易峰做一大桌,吴亦凡很傲娇,最专业的还属谢霆锋

男星爱做饭,李易峰做一大桌,吴亦凡很傲娇,最

2018-02-11

男星爱做饭,李易峰做一大桌,吴亦凡很傲娇,最专业的还属谢霆锋

迪奥红包印有“狗”字 央视:别随便画条狗就想赚钱

迪奥红包印有“狗”字 央视:别随便画条狗就想赚

2018-02-08

迪奥红包印有“狗”字 央视:别随便画条狗就想赚钱